Ingrediënten:
Procureurlapjes
zout, peper, nootmuskaat
boter
ui
knoflook
wortel
spitskool
champignons
spekreepjes (licht gerookt)
bouillon
laurierblad
Bereiding:
Oven verwarmen op 170 graden.
Groenten gelijkmatig snijden.
Knoflook fijnhakken.
Vlees kruiden en in hete boter aan beide zijden kleuren.
Vlees uit de braadpan nemen, ui, spekreepjes en wortel in dezelfde boter aanfruiten.
Spitskool, laurierblad en champignons toevoegen + 1 à 2 dl bouillon.
Op een matig vuur tot het kookpunt brengen.
Vlees terug in de braadpan doen en met deksel 30 minuten in de oven plaatsen
Op smaak brengen.
Dien op met een aardappelgerecht naar keuze.
Reactie plaatsen
Reacties