Ingrediënten:
Halskarbonades
zout, peper en nootmuskaat
boter
champignons
ui
room
vleesjus
cognac
groene jonge sla
tomaat
tartaarsaus (DL)
Bereiding:
Champignons in plakjes snijden
Ui grof versnipperen.
Vlees kruiden.
Bakplaat (plancha, teppanyaki) verhitten en inboteren.
Vlees aan beide zijden bruin en gaar bakken.
Champignons met ui eveneens op de bakplaat kleuren, kruiden en onder klok gaar stomen.
Room met vleesjus laten inkoken en afwerken met een scheutje cognac.
Reactie plaatsen
Reacties