Open appeltaart

Gepubliceerd op 3 juni 2021 om 13:11

Recept voor een open appeltaart met pudding en daarom is het geen appelvlaai.

Ingrediënten:

Voor het deeg:
150 gram bloem
1 eetlepel maïzena
15 gram gist (of 5 gram droge gist)
1 eidooier
85 gram volle melk
10 gram suiker
2 gram zout
35 gram boter

Vanillepudding:
0,5 liter volle melk
32 gram custardpoeder
40 gram suiker

3 zoetzure appels

1 ei

abrikozenconfituur

 

Bereiding:

Maak een soepel deeg, bol het op en laat afgedekt op een warme plaats 30 minuten rijzen.

Taartvorm invetten.
Rol het deeg uit ter grootte van de taartvorm en druk stevig aan.
Laat 20 minuten afgedekt rusten.

Verwarm de oven op 200 graden.
Appels schillen, klokhuis verwijderen, in vier en dan in plakjes snijden.

Ei losroeren.

Doe de pudding op de deegbodem.
Schik daarop de appelschijfjes.
Bestrijk de deegrand met losgeroerd ei.

Plaats 40 minuten in de oven.

Laat afkoelen op een rooster.

Abrikozenconfituur met een lepel water laten inkoken.
Bestrijk de appels met de ingekookte confituur.

 

Open Appeltaart
PDF – 636,8 KB 121 downloads

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.