Cold brew Yen Bai groene thee
Biologische groene thee uit Vietnam Koud gezet is deze thee heel verfrissend en een uitstekende begeleider van zomerse koude gerechten. Een klein beetje stringent, heel licht zuur maar ook neutraal.
10g thee in een theezakje in 1 liter koud gefilterd water 6 uur laten trekken in de koelkast. In gebruik daarvoor een thermosfles, theezakje verwijderen en schenk in wijnglazen met een blokje ijs.
Reactie plaatsen
Reacties