Ingrediënten voor 6 porties

Ingrediënten:

Ingrediënten (voor 4 porties):

Ingrediënten voor 4 personen:1/2 vanillestokje1 steranijs1/4 citroen12 walnoten3 eetlepels poedersuiker200 gram blauwe druiven1 appel1 peer (Doyenne de Commice)2 bananen4 mandarijntjes2 eetlepels suiker1 dl Port (rood)BereidingPort opzetten met suiker, stukje steranijs en ingesneden vanillestokje.5 minuten zachtjes laten koken.Laten afkoelen en vanillestokje en steranijs verwijderen.Walnoten door poedersuiker halen en onder ovengrill heel licht carameliseren (let op, dit duurt hooguit 1 minuut en gebeurt op voldoende afstand van het grillelement)Mandarijnen in partjes verdelen, appel en peer schillen, in 4 parten verdelen, klokhuis verwijderen en in plakjes snijden, banaan eveneens in plakjes snijden.Druiven wassen en halveren.Druiven, mandarijn en banaan mengen en in kleine diepe bordjes schikkenDe plakjes appel en peer om en om rond de andere vruchten schikken.Licht overgieten met de afgekoelde kruidenporto.Afwerken met de walnoten.

Ingrediënten:

Ingrediënten:

Ingrediënten:

Het idee voor deze variant van tiramisu heb ik geleend van Miljuschka. Het recept en de bereiding is wel verschillend.

Ingrediënten:

Zo af en toe kom je op de social media iets echt bruikbaars tegen, iets waar je zelf niet aan gedacht zou hebben. Ik zie het, lees het en denk dat kan helemaal niet.Toch, het staat op een filmpje en dan ga ik twijfelen: als dat kan ... dan is het echt bijzonder!Zo ook met deze vorm van mokka mousse maken. Oploskoffie schuimig kloppen met suiker en koud water, het kon er bij mij niet in. En toch, gedaan, het resultaat is bijna zo'n stevig schuim als merengue. Enkel nog mengen met opgeklopte slagroom (met een lepel gecondenseerde melk uit een blikje) en je hebt een lekkere stevige mokka mousse. Doe dit beslag in een koelkastdoos en zet een dag in de diepvries en je hebt een perfecte luchtige mokka-ijs.

Ingrediënten:

Ingrediënten:400 gram diepvries aardbeien3 volle eetlepels Griekse yoghurt3 eetlepels suikervanille extract