Ingrediënten voor 6 porties
2 dl room
100 gram volle kwark
4 eetlepels gecondenseerde melk (zoet, blik)
3 eetlepels lemon curd
2 repen melkchocolade
Voor de warme chocoladesaus:
1 dl room
2 repen melkchocolade
Bereiding:
Slagroom opkloppen, lobbig tot bijna volledig (vormt nog net geen pieken).
Gecondenseerde melk, kwark en lemon curd er doorroeren, zorgd dat de lemon curs helemaal is opgenomen door de room, er dus geen vlokken of klonters lemon curd meer aanwezig zijn.
Chocolade met een grove rasp of met een mes in schilfers snijden en door de room roeren.
Verdeel dit beslag over 6 schaaltjes (darioles - soufflévormpjes) en plaats 3 uur in de diepvries.
Warme chocoladesaus:
Room tot het kookpunt brengen en hierin de blokjes chocolade al roerend laten smelten.
Je kunt de parfaits omkeren op een dessertbordje door ze even in een schaal met heet water te zetten.
Serveer met de warme chocoladesaus.
Reactie plaatsen
Reacties