Ingrediënten
150 g kruimige aardappelen
250 g Knolselderij
250 g Pompoen
Deze gewichten zijn van dan nog niet schoongemaakte groenten
150 g Boursin cuisine of een andere verse kruidenkaas
25 g boter
4 eetlepels panko
Zout en peper
Bereiding:
Aardappelen en groenten in gelijkmatige stukken snijden. 20 à 25 min. in licht gezouten water koken tot gaar. In een vergiet laten uitlekken.
Aardappelen en groenten met een aardappelstamper of in een keukenmachine met mengarm niet te fijn maken en mengen met de verse kruidenkaas. Knolselderij en pompoen houden na het koken en afgieten nog voldoende vocht vast zodat het niet nodig is om extra vocht zoals melk toe te voegen bij het pureren. Op smaak brengen. Doe deze mengeling in een licht beboterde ovenschaal. Verdeel er wat kleine klontjes boter en paneermeel (panko) over. Plaats 30 min. in de oven op 160 graden
Reactie plaatsen
Reacties