Ingrediënten
100 gram rode linzen
2,5 dl water
Zout en peper
2 theelepels kerriepoeder
1 theelepel knoflookpoeder
0,5 eetlepel venkelzaad gevijzeld
3 eetlepels zonnebloemolie
25 gram boter
Bereiding:
Linzen in een zeef onder koud stromend water goed spoelen. Laat de linzen in ruim koud water enkele uren weken.
Linzen nog eens spoelen onder koud water in een zeef.
Linzen met 2,5 dl water in blender helemaal fijnmaken.
In een wok of andere pan met anti-aanbaklaag doen en al roerend met een houten lepel aan de kook brengen met de andere ingrediënten. Op een laag terwijl men goed roert zachtjes laten koken tot een dikke brij. Doe deze brij in een licht geoliede ovenschaal en druk goed aan, gladstrijken met een lepel of een paletmes. Afdekken met folie en helemaal laten afkoelen. In blokjes van ongeveer 2 cm snijden. Doe in de schaal enkele eetlepels bloem, en haal de blokjes er even doorheen. Verhit een koekenpan met olie en boter en bak de blokjes van alle kanten mooi goudbruin.
Reactie plaatsen
Reacties