Gesmoord witlof

Gepubliceerd op 31 januari 2025 om 21:39

Ingrediënten:

4 mooie stevige stronken witlof
35 gram boter
sap van 1 citroen
1 dl water
zout en peper

 

Bereiding:

Haal met een scherp puntig mesje de wortelaanzet en de kern uit het witlof maar zorg dat de stronk goed vast aan elkaar blijft.
In een braadpan boter smelten zonder te kleuren.
Witlof in de pan schikken en daarop citroensap en water, zout en peper.
Onder deksel op laag tot middelhoog vuur zachtjes smoren.
Keer het witlof regelmatig om.
De gaartijd hangt af van de dikte van de witlofstronken maar reken zeker 30 minuten, indien nodig wat langer. Voel aan de achterkant (stronkzijde) met een puntig mes of vork of de groente gaar is.
Laat goed uitlekken voor opdienen of verdere verwerking.

 

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.