Gestoomde kip, heel eenvoudig , boterzacht en smaakvol.
Je hebt niet noodzakelijk een multicooker nodig om kip te stomen. In een stoomkoker of een goede pan met deksel en stoomrooster kan het ook. Misschien moet de tijd dan wel iets aangepast worden.
Ingrediënten:
Middelgrote braadkip
3 dl water
0, 5 blokje groentebouillon
1 ui
2 laurierbladen
enkele kruidnagels
enkele peperkorrels
Bereiding:
Ui in stukken snijden, klein genoeg dat het niet het stoomrooster raakt.
Op de bodem van de pan ui, bouillonblokje en kruiden leggen en daarop 2,5 à 3 dl water.
De kip aan alle zijden goed inwrijven met zout.
Leg de kip op het stoomrooster.
Programmaknop 'Steam' 30 minuten.
Na de bereidingstijd het apparaat uitzetten en 10 minuten laten ruste. (natural release). Dan ventiel en deksel openen.
Laat de kip goed uitlekken en bewaar in een pan met deksel tot verdere verwerking.
Zeef de smaakvolle bouillon en gebruik die voor soep of saus bereiding.
Reactie plaatsen
Reacties